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    構筑乳制品質量安全防火墻

    發布時間:2021-05-29 20:46:40??發布者:品邦廣告??閱讀:85

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      2011年12月1日,新修訂的《新疆維吾爾自治區奶業條例》將正式在全區施行。乳制品作為生活必需品,其質量安全關系到老百姓的身體健康和切身利益。新修訂的《條例》,強化乳制品生產加工的監管措施,對于認真貫徹國務院乳制品質量安全監督管理條例,進一步加強乳制品質量安全監管,保障乳制品質量安全,確保全區各族群眾能食用到放心乳制品,具有十分重要的意義。 新修訂《條例》是現實需要   新疆是全國四大牧區之一,畜牧業一直是新疆的重要支柱產業,而乳制品則是畜牧業的主要產品。自治區畜牧廳副廳長王俊勛介紹,近年來,新疆奶類產量不斷增長,產業帶基本形成,良種覆蓋面不斷擴大,奶業各項工作取得了顯著成效。但由于受自然條件的限制和科技水平不高的影響,新疆乳制品存在產業規模小、產業鏈短、產品附加值低、品牌效應弱等特點。   為改善新疆農牧業發展水平現狀,必須做大做強包括乳制品生產在內的農牧產業。在這個過程中,提高乳制品質量和品質,確保乳制品質量安全就顯得尤為重要。因此,新修訂后的《條例》,依法強化對乳制品生產加工的監管,確保質量安全,這不僅可以提升新疆乳制品品質、壯大乳制品產業,更是推動農牧業現代化的現實需要。   乳制品作為各族群眾非常喜愛的重要食品之一,其質量安全與各族群眾身體健康息息相關。近年來,乳制品安全領域出現了一些新情況、新問題,乳制品質量安全越來越受關注,依法強化對乳制品的監管,確保乳制品質量安全的呼聲也越來越高。《自治區奶業條例》是新疆維吾爾自治區十屆人大常委會于2003年制定的,2004年做了一次修訂。隨著經濟社會的發展變化,以及乳制品質量安全面臨的嚴峻形勢和不斷強化乳制品質量安全監管的要求,對這一《條例》做了再次修訂。嚴把乳制品生產各個環節   王俊勛介紹,此次施行的《條例》進一步規范了乳制品生產的各個環節,對生產操作、保障產品安全都有了明確規定,諸多措施、要求將把好乳制品質量安全的各個關口。如鼓勵和支持奶畜養殖者、企業和個人根據奶業發展規劃,投資建設奶畜養殖場和養殖小區,改散養為集中飼養,養殖奶畜不能使用國家禁用的飼料、飼料添加劑、獸藥等國家禁止使用的投入品,對奶畜要進行強制性免疫,優化種群結構,大力推廣科學喂養。   生鮮乳收購是連接奶畜養殖者和乳制品生產企業的紐帶,在中間環節,加強了對生鮮乳收購的監管。對生鮮乳收購的市場準入制度,收購價格、收購行為在《條例》中都有所體現;為了保證乳制品質量,還規定了嚴格的乳制品生產準入條件。條例明確規定,新建立的乳制品加工企業必須有配套的奶源基地,自有原料乳不低于加工規模的30%。   此次,《條例》不但在生產的各個環節有了規定,同時更加重視加強安全監管,對各有關部門監管職責有了明確界定;對乳制品生產者、加工者也有一系列具體規定,有利于促進新疆乳業發展的規模化、標準化。加強對“散裝奶”監管   11月24日,在烏魯木齊市揚子江路十月小區農貿市場,記者采訪了散裝牛奶經營戶郭紅,據她介紹,其銷售的牛奶是從烏市倉房溝長勝四隊的奶牛養殖戶馬正路那里購入的。馬正路家的奶牛有“奶牛預防健康證”,每個季度注射防疫針的情況都記錄得很清楚。儲奶罐是符合食品安全的專用牛奶罐。被問及是否了解奶畜健康證明時,她說并不是很了解。   在一個多小時的時間里,郭紅的4罐牛奶銷售一空。她說,群眾喜歡散裝牛奶,主要是因為價格便宜、口感好。據了解,散裝牛奶一公斤售價4.5元,而袋裝牛奶一公斤售價則為6元。購買散裝牛奶的顧客張繼勇說,他在這兒買牛奶已經好幾年了,這的牛奶質量好,奶皮厚,夏天做酸奶味道更好。   王俊勛說,針對以往散裝奶“小、散、亂”和無人監管的局面,《條例》明確規定了人民政府應做的工作,還規定散裝奶“應當在銷售所在地街道辦事處或者鄉(鎮)人民政府指定的地點或者區域銷售。”銷售生鮮散裝乳,要有畜牧獸醫部門出具的奶畜健康證明,符合國家生鮮乳質量安全標準,使用無毒、無害、保鮮、衛生的盛裝容器。這些規定對于改變散裝奶長期以來“無人監管、打游擊”的銷售模式,構筑新疆生鮮乳制品質量安全“防火墻”,保證散裝生鮮乳質量安全將起到積極的作用。

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